Bulgur pilavı

Malzemeler

• 1 bardak bulgur
• 2 bardak su
• 2 - 3 yemek kaşığı yağ (tereyağ/zeytinyağı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Tercihen 3 yemek kaşığı tel şehriye

Yapılışı

1. Tencerenin içinde yağı eritip kızdır.
2. Şehriye varsa önce onu atıp rengi dönene kadar kavur (~3dk).
3. İçine bulguru ekleyip 2-3 dakika yüksek ateşte kavur ve o sırada kettle’da suyu kaynat.
4. Su ve tuzu ekleyip kapağını kapat.
5. Orta ateşte suyunu çekip göz göz olana kadar pişir. ¹
6. Altını kapatıp 10-20 dakika dinlendir.

Footnotes