Etli Nohut Yemeği

Malzemeler

• 1.5 bardak haşlanmış nohut
• 400 gr dana kuşbaşı et
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Tercihen pul biber, kimyon

Araç-gereç

• 2 tencere

Yapılışı

1. Dana kuşbaşı et bazen çok büyük parçalı veya çok bağ dokulu olabiliyor. Tercihe göre parçaları keserek küçült ve fazla bağ doku/yağ kısımlarını al.
2. Eti bir tencerede 1 saat kadar haşlanmaya bırak, daha sertse yumuşayana kadar pişir.
3. Soğanı küp küp doğra.
4. Ayrı bir tencereye yağı ve soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar yüksek ateşte kavur.
5. Salçayı ekleyip 1 dk daha kavur.
6. Nohut ve etleri de ekleyip 1 dk daha kavur.
7. Kayanayan suyu tencereye ekle.
   • Su seviyesi yemeğin üstüne tam yetecek şekilde
8. Tuz karabiber ekleyip karıştır.
   • Tercihen pul biber ve kimyon da eklenebilir
9. Kısık-orta ateşte 15 dk kadar pişir.