黄な粉 (Kinako/Kavrulmuş soya tozu)

Malzemeler

• Kuru soya fasulyesi

Yapılışı

1. Fasulyeleri üst üste binmeyecek şekilde geniş tavaya al
2. Kısık-orta ateşte arada bir tavayı sallayarak uzun süre (20 - 40 dk?) kavur
3. Geniş bir yüzeye sererek soğumasını bekle
4. Blenderdan geçirerek toz haline getir
5. Eleyip büyük parçaları tekrar blenderla
6. 4 ve 5. adımları Gerektiği kadar tekrarla

• Öncesinde ıslatmak veya haşlamak daha kötü sonuca vardırıyor. Kuru hali daha iyi.