İrmik Helvası
tatlı
Bir ölüm klasiği
Hazırlama süresi
1 Dakika
Malzemeler
- 40 gr tereyağı
- 1 bardak irmik
- 0.5 bardak şeker
- 1 bardak su
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
Yapılışı
- Yüksek kenarlı bir tava veya pilav tenceresi tarzı bir şeyde tereyağını eritip fıstıkları ekle ve ~3 dk kavur.
- İrmiği ekleyip orta-yüksek ateşte ~3 dk kavurmaya devam.
- Kısık ateşe getirip irmiğin rengi hafif koyulaşana kadar 6-8 dk kavurmaya devam.
- Şekeri ekleyip aynı şekilde 8-10 dk kavurmaya devam, sürekli karıştırıp yanmamasına dikkat et.
- Ateşi orta-yükseğe geri getirip suyu ekle (oda sıcaklığında), kaynayıp birazcık koyulaşacak şekilde ~1 dk karıştır.
- Hala akışkan haldeyken ateşi durdurup üstünü kapat ve 10-20 dk dinlendir.
- Kasede veya kaseyi kullanarak tabakta şekil vererek servis edilebilir.