Köfte

Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

Yapılışı

1. Soğan derin bir kaba rendelenir veya ince doğranır
2. Maydanoz ince kıyılarak eklenir
3. Diğer her şey eklenip pürüzsüz olana kadar yoğurulur
4. Yarım saat buzdolabında dinlendirilir
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekline getirilir
6. Tavada/fırında/ızgarada pişirilir