Tuzlu Kurabiye (Çörek)

Malzemeler

İçine

• 125 gram tereyağı
• Yarım bardak sıvı yağ
• Yarım bardak yoğurt
• 3.5 bardak un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta beyazı

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörekotu, tercihen haşhaş

Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştır.
2. En son un ve kabartma tozu koyarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğur.
3. Hamuru 10 dk beklet.
4. Un miktarını anlamak için hamura şekil ver. Şeklini güzel tutuyorsa un kıvamı yeterli demektir.
5. Hamura istediğin şekilde şekiller ver. (kalıplarla falan coş)
6. Üzerine yumurta sarısı sürerek bir şeyler serp.
7. 200 (180?) derecede pişir. (~15 dk falan ama takip etmek gerek)