Tuzlu Kurabiye (Çörek)
kurabiye
hamur
türk
Şekil şekil tuzlu çörek
Hazırlama süresi
--- Dakika
Pişirme süresi
--- Dakika
Malzemeler
İçine
- 125 gram tereyağı
- Yarım bardak sıvı yağ
- Yarım bardak yoğurt
- 3.5 bardak un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta beyazı
Üzerine
- 1 yumurta sarısı
- Susam, çörekotu, tercihen haşhaş
Yapılışı
- Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştır.
- En son un ve kabartma tozu koyarak kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğur.
- Hamuru 10 dk beklet.
- Un miktarını anlamak için hamura şekil ver. Şeklini güzel tutuyorsa un kıvamı yeterli demektir.
- Hamura istediğin şekilde şekiller ver. (kalıplarla falan coş)
- Üzerine yumurta sarısı sürerek bir şeyler serp.
- 200 (180?) derecede pişir. (~15 dk falan ama takip etmek gerek)