Tereyağında Karides

Malzemeler

• 200 gr karides (tercihen jumbo)
  • Fotoğrafta 140 gr civarı var, normalde daha çok oluyor
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 0.5 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Araç-gereç

• Seramik veya toprak bir kap
• Ocakta kullanmaya uygun bir kap yoksa tava

Yapılışı

1. Karidesler donuk ise çözdür ve suyunu süz
2. Karidesler temizlenmemişse temizle
3. Sarımsakları ince ince kes
4. Ocağa uygun bir seramik veya toprak kap varsa ocağa al, yoksa tava kullan
   • Tavada pişiyorsa daha havalı sunum için toprak kabı fırında ısıt ve en son tavadan toprak kaba aktarıp servis et
5. Tereyağını erit
6. Karidesleri ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar sotele
7. Sarımsağı da ekleyip biraz daha sotele
8. Tuz ve baharatları ekleyip karıştır