Fındık kaplı kurabiye

Malzemeler

Hamuru için

• 125 g tereyağı
• 0.5 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı (akı üzerine)
• 0.3 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (~2 su bardağı)

Üzeri için:

• 0.3 çay bardağı fındık kırığı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yumurta akı

Yapılışı

1. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, yumurta sarısını alarak yoğur, yumurta akını ayrı bir tabağa al.
2. Un ve kabartma tozu ilave edip kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğur.
3. Ayrı bir kabın içerisine fındık kırığı ile şekeri karıştır.
4. Hamurdan parçalar kopartarak yuvarlayıp bir taraflarını yumurta akına batırıp fındık-şeker karışımına bula.
5. Kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar (~20 dk) pişir.

Not

1. Yumurta akı artıyor ama saklanıp omlete falan kullanılabilir. 2 kat ölçü yaparken de 1 yumurta yeterli.
2. Fotoğraftaki büyük tepsilik ölçüyle (2 kat) ve az unla yapıldı (un kalmadı).
3. Kaynak https://www.nefisyemektarifleri.com/5-dakika-kurabiyesi/ ama o başlığın aksine toplamda en az yarım saat sürüyor.