Humus

Malzemeler

İçi

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 5 yemek kaşığı tahin
• 4 diş sarımsak, küçük parçalara doğranmış
• 0.5 ila 1 adet taze sıkılmış limon suyu
• 4 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 0.5 çay kaşığı tuz

Süs

• Tercihen zeytinyağı

Yapılışı

1. Daha iyi kıvam için haşlanmış nohutların kabuklarını tek tek ayıkla, ya da boşver.
2. İçi için olan her şeyi parçalayıcı ile krema kıvamını alana kadar işle.
3. Homojen olması için arada bir kaşıkla alt üst et.
4. Servis öncesinde tercihen üstünde az bir zeytinyağı gezdir.