Sütlaç

Malzemeler

• 600 ml süt
• 500 ml litre su
• 0.75 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı pirinç unu
• 0.5 su bardağı toz şeker

Yapılışı

1. Pirinci suda biraz yıkayıp süzüp tencereye al.
2. Tencereye suyu ekleyip kaynayana ısıt.
3. Kısık-orta ateşte pirinçler suyu çekip yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişir.
   • Piştiğinde lapamsı bir formda olacak.
4. Sütün 500 ml’sini tencereye ekle ve kaynayana kadar ara ara karıştırarak ısıt.
5. Bir yandan, kalan 100 ml sütü bir kasede pirinç ununun üzerine ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştır.
6. Pirinç unlu sütü tencereye ekleyip ara ara karıştırarak ~10 dk daha pişir.
7. Şekeri ekleyip karıştır ve 1 taşım daha kaynat.
8. Tercihen daha yoğun olması için düşük ateşte karıştırarak koyulaştırılabilir.
9. Sütlacı kaselere paylaştır ve oda sıcaklığına erişmesini bekle.
10. Buzdolabında saklanacaksa kaselerin üzerlerini streç film veya kapak görevi gören bir nesneyle kapat.
11. Üzerine tarçın ekerek servis et.