Patates Salatası (mayonezli)

Malzemeler

İçi için

• 550 gr patates (~2 orta boy)
• 5 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım küçük soğan
  • Kırmızı soğan veya taze soğan daha güzel olabilir, fotoğraftaki beyaz soğanlı hali
• 1 diş sarımsak
• Çeyrek demet dereotu veya maydonoz
• Tuz
• Karabiber

Araç - gereç

• 1 büyükçe karıştırma kabı
• 1 tencere (patates haşlamak için)

Yapılışı

1. Patatesleri soyup büyük küplere dilimle
2. Dilimlenmiş patatesleri tencereye alıp üstünü geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekle
3. Tencereyi ocağa alıp su kaynayana kadar yüksek ateşe getir, ardından üstünü kapatıp kısık-orta ateşte pişir
4. Patatesler pişerken büyükçe bir karıştırma kabına mayonez, hardal, sirke, tuz ve karabiberi ekleyip karıştır
5. Soğanı ile otu doğrayıp, sarımsağı da ezip kaba ekle ve karıştır, buzdolabına kaldır
6. Patatesler yeterince pişince suyunu süz ve üstü açık soğumaya bırak
   • Patateslerin piştiğini doğrulamak için çatalla kalın bir küp yakalayıp yumuşaklığını ölç
7. Patatesler oda sıcaklığına yaklaşınca kaba ekleyip nazikçe karıştırarak sosa bula
8. Dolaba kaldırıp en az birkaç saat soğuması ve tadının harmanlanması için beklet